白萝卜和青萝卜哪个营养高

萝卜有很多种，按颜色可分为白萝卜和绿萝卜。它们的吃法很多，味道也很好，很多人都喜欢吃。白萝卜和绿萝的营养价值差不多，但相对来说，绿萝的减肥效果会更好。

青萝卜和白萝卜颜色不同，营养价值高，没办法区分哪个营养价值高。

青萝卜含有多种维生素、胡萝卜素、纤维素等。食用后能提供身体所需的能量，增强身体免疫力。白萝卜含有丰富的维生素C、碳水化合物、铁和无机盐，可以补充体内缺乏的营养物质，提高自身抵抗力。而且萝卜、白萝卜含有丰富的植物纤维，食用后能促进肠胃蠕动，防止便秘。

如果肠胃病患者不允许，无论是青萝卜还是白萝卜都属于寒性食物。食用它们可能会引起腹泻和腹痛，加重胃肠道疾病。

我们必须在平时养成良好的饮食习惯。我们不能吃生冷的食物，比如冬瓜、苦瓜、鱼腥草。

白萝卜和绿萝卜哪个减肥好？

白萝卜和绿萝都可以减肥，但绿萝效果更好。

白萝卜的营养成分:蛋白质0.9g，脂肪0.1g，碳水化合物5g，粗纤维1g等。白萝卜味甘、辣，可适量食用。具有益气消食、化痰润肺、止咳化痰的功效。

蛋白质1.3g，碳水化合物6.8g，脂肪0.2g，膳食纤维0.8g。绿萝具有润肠通便、润肺止咳、促进消化的作用。绿萝含热量少，纤维素多。吃胡萝卜更容易产生饱腹感，有助于减肥。

生活中吃一些青萝卜可以有效的提高人体免疫力，但是光吃萝卜是不可能减肥的。我们必须合理安排我们的饮食。

吃萝卜减肥也要加大运动量，促进新陈代谢。最好是在专业营养师的指导下，通过健康饮食来科学减肥。

吃萝卜的注意事项

1、不宜与胡萝卜同食。

如果想充分发挥白萝卜的消化和抗癌作用，最好生吃。相反，胡萝卜是最科学的胡萝卜吃法。研究人员通过多次实验表明，胡萝卜有两种吃法:一是将胡萝卜切成块，和肉一起炖；二、胡萝卜切块，用足够的食用油炒熟后再吃。做凉菜或者两种萝卜一起炖会降低一个萝卜的营养价值。

2.不宜与柿子、梨、苹果、葡萄同食。

吃了大量含有植物色素的水果后，肠道内会分解出一种酸性物质。食用萝卜后，人体会产生硫氰酸盐抑制甲状腺，从而诱发或导致甲状腺肿大。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素。吃萝卜后短时间内不要吃这些水果。

3.不要和中药一起吃。

吃中药不要吃萝卜。另外，在服用中药药丸或中成药时，也一定要避免吃萝卜，否则会影响疗效。

4、最好不要削皮。

白萝卜含有丰富的钾和钙，尤其是萝卜皮，白萝卜最好不要去皮。白萝卜顶端3-5厘米的维生素C含量最高，可以切丝快速煮熟。白萝卜从中间到末端富含淀粉酶和芥子油。可以当凉菜吃，更有利于营养的保留。它也是糖尿病患者的最佳选择，而不是吃水果。

5.脾胃虚弱的人要少吃

因为萝卜有降气消积的作用，所以对于脾胃虚弱、没有气滞的老年人来说，最好不要经常吃白萝卜。避免加重脾胃虚弱。