上海这家老字号火了！有人凌晨4点半就来排队，每人限购20只！

八宝饭

上海人年夜饭的压轴点心！

但是现在离过年还早呢！

怎么上海人都跑去

陕西北路这家老字号

排队买八宝饭了？

难道是上海人的

排队DNA又觉醒了？

原来这家美新点心店的八宝饭并非全年销售

仅在春节前后限量供应

因此每到这个时候

这里都会大排长队

成为春节前后陕西北路上

一道别样的景致

得知今年元旦开售的消息

有老饕凌晨4点半就来排队！

还有人元旦第一天没买到

第二天接着来排的

还有阿姨一口气买18只八宝饭

回去跟亲戚邻居分的~

上海供应八宝饭的点心店不少

为何美新的八宝饭

特别受追捧？

带着疑惑

“第一批8点没买到，

9点接着排队等到下午1点买第二批！”

住在巨鹿路的90岁阿婆表示:“已经排了一个多钟头了。年年来，有啥买啥，买15个，吃不了送人也开心”

在价目表上能看到

美新点新店的八宝饭

有大中小三种规格

其中大的每个34元

中号的25元小的10元一只

价格适中且多年以来没有涨价

下午1点的这批

只卖中号和小号八宝饭

一人限购20只

总共有1000只左右

卖完截止！

也就是说排在队伍靠后的市民

估计要白跑一趟

买不到了！

有吃过的爷叔表示:

“美新的八宝饭比王家沙的好吃因为用的糯米好”

相对于其他做八宝饭的店家

美新更为专一

店内八宝饭只有一种

最传统的豆沙口味

据了解

美新点心一直采用原来老师傅

传下来的方法制作

糯米选用无锡梗糯

是老上海惯用的圆糯米

口味更加软黏些

经老师傅透漏

十斤米就要拌上一斤猪油

吃起来油润香甜，用料十足

网友:

“吃之前:我倒要看看能有多好吃

吃之后:呜呜呜呜我好幸福”

网友:

“美新的糯米偏硬质，糯实，

粒粒分明

有点像炊饭的口感米多芯少，

油润度和甜度刚刚好”

网友:

“入口软糯香甜

里面会铺上厚厚一层豆沙

外面盖满果脯蜜饯

用料足，性价比高”

既然八宝饭这么受青睐

为何不增大供应量？

搞网上售卖？

店家是不是在搞“饥饿营销”？

听到这样的声音

对此店长王师傅解释了

每天限量供应的原因:

“我们店里的八宝饭

全部是人工现做当日制作，

售完为止

十来个人加班加点

一天能够供应的量在2000个左右”

为了尽可能满足大家对八宝饭的需求

美新点心店已经从1月1日起停止堂食

正月十八才开始恢复堂食

由于店内空间容量有限

店方还将收银和发货全部移到了门口